怀孕期间的妈妈饮食需要注意些啥呢?健康专家建议孕妈妈多喝汤,尤其推荐以下二款汤给孕妈妈们。
虾皮紫菜蛋花汤
原料:紫菜10克,虾皮5克.鸡蛋1个,葱花、味精、食盐、淀粉、香油适量。
制法
1、鸡蛋磕在碗中.打散。虾皮先用热水烫一下.去除杂物,滗去水分;大片紫菜撕碎;淀粉用水调成稀浆状。(2)炒锅放少许油,把虾皮略微煸炒一下.再放葱花,然后加水;水煮开后,放入紫菜,淀粉浆,稍搅动;再开锅后.泼撒蛋花.放食盐、香油、味精即可。
功效:虾皮、紫菜这些海产品中含有钙、碘、钾等营养物质.可以补充微量元素碘.对于胎儿的大脑发育和甲状腺发育有益.有预防痴呆儿的作用。每周吃2 次就可以起到预防的作用。
“虾皮紫菜汤”的另一种简便做法;把虾皮洗净放在碗里.把紫菜撕碎也放在碗中.加一点酱油、香油、味精、香菜.用热水一沏.就成一碗具有补碘、健脑,味道鲜美的营养好汤。此汤菜特别适合职业女性在工作餐中食用.既补充营养.又方便快捷,而且,味道鲜美.每周冲两碗此汤就不用额外再吃“碘制剂”了.经济又省钱.可谓花小钱办大事。
酸辣蛋花豆腐汤
原料:豆腐半块,鸡蛋半个.胡椒粉、味精、酱油、醋、香菜末、淀粉、香油,食盐适量。
制法
1 、豆腐切成宽条。
2 、锅中放水煮开,把豆腐条放入,水再开后.放少量盐、酱油、醋,用淀粉汁勾芡,泼鸡蛋花儿。
3 、出锅前撒香菜末、香油、胡椒粉即可。
营养点评:此餐包含有二十多种食物.有蛋类、肉类、海产品、谷类、豆类、蔬菜类、植物油、作料等,品种丰富.营养全面.能够满足孕妇和胎儿的生理需要。